Nous investissons pour l’environnement depuis 15 ans sans interruption.
Stations de traitement de lisier, matériel d’épandage, équipements de stockage, pratiques culturales… Nous avons investi à ce jour plusieurs centaines de millions d’euros pour la protection de l’environnement.
- Plus d’1 milliard d’€ ont été investis par les agriculteurs bretons en faveur de l’environnement depuis 15 ans, dont 70% avec leurs fonds propres.
- 60 000 € correspondent au coût moyen global par élevage pour la mise en place d’ouvrages de stockage de lisier. (source : MEDDTL et MAP*)
- 300 000 € est le coût moyen d’une station de traitement. (données constructeur)
- 18,5 millions d’unités d’azote ont été résorbées par les éleveurs de porcs depuis 2002. (source : MIRE et DDTMs*). Cela correspond à un fonctionnement annuel de stations d’épuration pour 3 millions d’habitants.
- 20% : c’est la baisse du volume d’achat d’engrais minéraux entre 1998 et 2007. (Charte des prescripteurs de Bretagne 2008)
- 29,6 mg/l, c’est le taux moyen de nitrates (pour une norme à 50mg/l) en 2008 dans les cours d’eau bretons. De plus, 90% des analyses montrent une concentration de nitrates inférieure à 38 mg/l (DREAL 2008).
- Près de 20%, c’est la baisse des nitrates dans les cours d’eaux bretons en 10 ans. La Bretagne est d’ailleurs la région française où l’on a enregistré les plus fortes baisses depuis 10 ans.
- 99.74 % de la population bretonne a reçu une eau potable conforme à la limite réglementaire nitrates en 2006, contre 86.7% en 1999. (source : DRASS 2009*)
- 96.4 % des eaux de baignade bretonnes sont conformes contre 95.3% en France. (source : DRASS Bretagne 2007*)
- 21% est la part d'azote générée par le porc sur la totalité de l'azote généré par les élevages et les engrais chimiques en Bretagne (source : DRAAF 2008)
DDTM : Direction Départementale des Territoires et de la Mer
DRASS : Direction Régionale des Affaires Sanitaires et Sociales
DREAL : Direction Régionale de l’Environnement, de l’Aménagement et du Logement
MAP : Ministère de l’Agriculture et de la Pêche
MEDDTL : Ministère de l’écologie, du développement durable, des transports et du logement
MIRE : Mission Régionale et Interdépartementale de l’Eau
UGPVB : Union des Groupements de Producteurs de Viande de Bretagne
ZES : Zone d’Excédent Structurel
Gilles, éleveur de porcs (29)
Depuis une quinzaine d’années, les pratiques agricoles ont profondément évolué, nous participons depuis le début à cette dynamique. L’environnement est aujourd’hui au coeur de notre préoccupation et nous entendons poursuivre cette démarche pour progresser, encore.
L’épandage du lisier au coeur de la fertilisation raisonnée
Le lisier, engrais naturel produit par les animaux, est épandu chaque année sur les cultures et les prairies selon des règles strictes (doses, distances, périodes et délais d'enfouissement). Il est apporté en fonction des besoins réels des plantes cultivées.
Tous les épandages sont enregistrés sur un cahier de fertilisation consultable par les services de l'Etat. De plus, le matériel d'épandage est de plus en plus performant et permet de limiter au maximum les nuisances.
Enfin, l'épandage de lisier permet de limiter l'utilisation d'engrais minéral (chimique), ce qui contribue positivement aux économies d’énergie.
Evolution des pratiques culturales
Les pratiques culturales ont beaucoup évolué : les agriculteurs plantent des bandes enherbées le long des cours d’eau (25 000 ha aujourd’hui en Bretagne) et couvrent les sols en hiver pour piéger les nitrates.
Evolution de l’alimentation des animaux
Aujourd'hui, plus de 90% d’entre nous utilisent une alimentation multiphase, adaptée aux besoins physiologiques des animaux. Ceci permet de diminuer les rejets moyens des animaux en azote et en phosphore, respectivement de 15% et 25% par rapport à une alimentation "standard". Les performances techniques acquises en Bretagne grâce à la spécialisation du bassin de production porcin permettent d'atteindre des indices de consommation faibles, entraînant ainsi une réduction importante des rejets à la source.
Traitement du lisier et exportation des effluents
En Bretagne, depuis une quinzaine d’années, environ 450 stations de traitement de lisier de porc ont été réalisées grâce à l'engagement de plus de 600 éleveurs (source UGPVB*). Ces stations permettent de transformer le lisier, qui est ensuite exporté dans des régions déficitaires en engrais naturel. La majorité des stations utilisent le procédé biologique mis en œuvre pour le traitement des effluents domestiques (nitrification – dénitrification).
Des initiatives pour aller toujours plus loin
En plus de nos actions au quotidien pour la protection de l’environnement, nous investissons dans des méthodes innovantes.
Exemples :
- Récupération d’eaux de pluies pour le pré-lavage des fosses
- Chauffage des bâtiments avec l’énergie du bassin d’oxygénation de la station
- Chauffage des bâtiments avec une chaudière à bois (consommables issus de l’entretien des haies et des talus)
- Chauffage des bâtiments grâce à une pompe à chaleur qui récupère les calories dans l'eau du lavage d'air
- Economie d’eau grâce à un système d’abreuvage des animaux adapté
- Economie d’électricité liée au chauffage, en réglant précisément la ventilation
- Réduction de l’utilisation de produits phytosanitaires grâce au binage des cultures de maïs
- Production d’électricité par le biais de panneaux photovoltaïques - cela permet également de valoriser des surfaces de bâtiments non utilisées plutôt que de monopoliser des surfaces de terres
La proximité : une contribution positive à l’environnement
La proximité du bassin de production porcin avec les outils d’abattage et de transformation, permet de limiter le transport routier et donc l’utilisation d’énergie fossile.